素食先生部落格

店名:素蔬食滷味
地址:花蓮市博愛街229-1號

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電話:0933-787-168
營業時間:周一-周五11:00-19:00，週六、日公休。
 

素食先生平常吃的挺清淡的，自從吃素之後沒什麼吃炸的或滷的😚

來點不一樣的!發現花蓮有一家專門以滷味為主的素食蔬食店，跟著素食先生徒步前往吧~
 

來到店門口，發現是一間簡單店面的滷味店，因為下雨天的關係，滷味的餐車放置店裡面

平常天氣好的時候會擺出來唷~發現這是純外帶的滷味店，買完後直接帶回家慢慢享用

一家在地經營約4年了，身為愛吃的素食先生這一定要吃啊😂！！

素食先生點了 壽司.豆干.香菇竹筍貢丸.蔬菜貢丸.百頁豆腐.玉米筍，可以自備餐盒購買唷，這樣更環保😊。
 

開動啦!🍽️壽司的部分有素鬆.酪梨.蒟蒻等等...的餡料，吃起來挺爽口很有夏天的感覺，蒟蒻的部分相當有口感，

素的壽司也可以這麼好吃🤤!再來滷味的部分，香菇竹筍貢丸.蔬菜貢丸口感紮實，素丸子也可以做得這麼好吃呀😋!

百頁豆腐烹調適中，百頁豆腐口感Q彈，有淡淡的滷味香氣；豆干滷得很可以!外層雖然有點硬，但咀嚼久了挺香的，吃完後沒有負擔的感覺，\

但下次素食先生要點多一點青菜才行，這樣每餐的色彩材豐富。🥰

蔬食包含蛋素.奶素.蛋奶素及五辛素，相較於素食來說更多元化，選擇也更多

對於想吃素卻不知道怎麼吃的朋友十分的建議，可以先從蔬食開始，一步步的循序漸進

讓吃蔬變得有興趣，進而開始素食之旅，吃素吃蔬不孤單，有素友們及素食先生的陪伴。❤️

菜盤:雙色鴻喜菇.杏鮑菇.香菇.碗豆.紅蘿蔔。
蛋白質:豆包。
澱粉:已蒸過的馬鈴薯。
調味:咖哩粉.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。
 

2️⃣雙色鴻喜菇.杏鮑菇.紅蘿蔔.油和水下鍋，外鍋放一杯的水，放置電鍋中烹調。

3️⃣2-3匙的咖哩倒入熱水中攪和均勻。

4️⃣電鍋的開關跳起後5分鐘，豆包.碗豆.咖哩液及鹽下鍋，外鍋加入約1杯的水蓋上鍋蓋烹調。

5️⃣完成後可盛裝好，享用美味素食佳餚~

因節省烹調的時間，在料理前馬鈴薯有先蒸過，可以減少烹調的時間唷~😚
不用每餐是麵條或飯，偶爾可以用南瓜.馬鈴薯.地瓜...類似這樣的食物作為碳水化合物。吃素就是要多元飲食，在愛惜動物及珍惜生命同時也要攝取足夠的營養呢，吃素就是這麼簡單。😄

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