素食先生部落格

店名:藍天麗池飯店-綠波廊西餐廳
地址:花蓮市中正路590號

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電話:03-833-6686
營業時間:
周日-周六06：30-10：00&11:30-14:00。
 

看到不少素友來到藍天麗池分享，於是想到我是當月壽星，壽星當月可打85折，生日當日8折，就決定前往囉。

那天是週日去的，素食先生訂位的時候才知道飯店沒有提供晚餐，於是訂了11：30用餐。

用餐的地方滿大的，菜色多元，有熱炒.自助川燙區，餐檯上菜色種類多，有清楚註明素別，讓素食者.蔬食者在夾菜食知道自己可以吃什麼呢，這十分貼心🥰。

尤其自助川燙區中，可以煮烏龍麵.油麵...等等，素食先生選擇了油麵.青菜川燙，燙好後加入白蘿蔔湯，太好吃啦！白蘿蔔煮的夠久，白蘿蔔輕輕咬一下就散掉了，這體驗太棒了！

大約下午13：00時會有限量甜點，有焦糖烤布蕾和焦糖烤橘子，選擇了烤橘子🤤，配上氣泡水太讚啦🥰。
 

燈光明亮舒服，素食先生座的位置靠近落地窗；飯店的位置在中正路市中心，不論來出差或是遊玩的素友們也能來品嚐，希望您們也喜歡。🥰
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🍽️禾欣養生膳坊🍽️
營業時間:11:00-19:30（六日休息）
電話：02-23210971
地址：台北市大安區和平東路二段311巷25弄20號

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過年前，素食先生到台北辦事情，問了素友大安區有什麼不錯的素食美食呢？介紹了「禾欣養生膳」，説素食先生能吃飽😂

當天氣涼去禾欣，闆娘大多會準備暖呼呼的湯。聽到後決定前往品嚐🤤。

素食先生到了台北車站後，搭捷運淡水信義線到大安站，轉文湖線到科技大樓站，再步行約5-7分鐘就到了。
 

看到店的外觀很簡單，感受到在一個繁華的城市有著簡單的一家素食店

到了店內，闆娘的歡迎讓素食先生忘記外頭冷冷的天氣。

看到餐台上的菜色很多，可以挑選五樣菜加一碗紫米飯，對於雙魚座的素食先生有點難選擇😂，但還是選好了😌

點好後就先結帳，結帳金額$85，這CP質很高！太讚啦👍。

紫米飯煮的剛剛好粒粒分明，素食先生點了豆包.紅蘿蔔炒金針菇.番茄豆腐.白花椰菜，以及南瓜

在調味上口味偏淡一些，但很可口，配上熱騰騰的藥膳湯。

在一個腳步快的城市，闆娘希望來到店內的客人都能吃飽，吃飽了再次勇往直前，給闆娘大大的讚👍。

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店名:素蔬食滷味
地址:花蓮市博愛街229-1號

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電話:0933-787-168
營業時間:周一-周五11:00-19:00，週六、日公休。
 

素食先生平常吃的挺清淡的，自從吃素之後沒什麼吃炸的或滷的😚

來點不一樣的!發現花蓮有一家專門以滷味為主的素食蔬食店，跟著素食先生徒步前往吧~
 

來到店門口，發現是一間簡單店面的滷味店，因為下雨天的關係，滷味的餐車放置店裡面

平常天氣好的時候會擺出來唷~發現這是純外帶的滷味店，買完後直接帶回家慢慢享用

一家在地經營約4年了，身為愛吃的素食先生這一定要吃啊😂！！

素食先生點了 壽司.豆干.香菇竹筍貢丸.蔬菜貢丸.百頁豆腐.玉米筍，可以自備餐盒購買唷，這樣更環保😊。
 

開動啦!🍽️壽司的部分有素鬆.酪梨.蒟蒻等等...的餡料，吃起來挺爽口很有夏天的感覺，蒟蒻的部分相當有口感，

素的壽司也可以這麼好吃🤤!再來滷味的部分，香菇竹筍貢丸.蔬菜貢丸口感紮實，素丸子也可以做得這麼好吃呀😋!

百頁豆腐烹調適中，百頁豆腐口感Q彈，有淡淡的滷味香氣；豆干滷得很可以!外層雖然有點硬，但咀嚼久了挺香的，吃完後沒有負擔的感覺，\

但下次素食先生要點多一點青菜才行，這樣每餐的色彩材豐富。🥰

蔬食包含蛋素.奶素.蛋奶素及五辛素，相較於素食來說更多元化，選擇也更多

對於想吃素卻不知道怎麼吃的朋友十分的建議，可以先從蔬食開始，一步步的循序漸進

讓吃蔬變得有興趣，進而開始素食之旅，吃素吃蔬不孤單，有素友們及素食先生的陪伴。❤️

店名：福幸台越素食館
地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段20號

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營業時間：
每週三公休
周四.周六-周二11：00-14：00
周四-周二17：00-20：00
聯絡電話：0988-573-038

愛吃美食的素食先生來到位在吉安的台越素食餐廳，店面相當樸實簡單

進到店內後看到牆上有老闆做的素食餐點照片，能感受到經營上的用心

也有跟老闆聊了一下，才知道這家素食餐廳是去年11月開始賣素食餐點

是一家葷轉素的餐廳，這真的太棒了，為這家鼓掌打氣👏。

看到菜單，發現有很多可選擇的，素食先生有選擇障礙😂，於是問老闆有沒有推薦的餐點呢？

老闆介紹了米線！如果很餓可以在點餃子，素食先生點了炒米線.乾的水晶餃，還有一杯鮮檸檬，因老闆一人作業需等候一下，等候餐點上桌🤤。

餐點上桌啦！先吃水晶餃，外面的皮Q彈，會彈牙的那種😍，沾他們家的醬料一起吃，超好吃的啦，裡面內餡有香菇及素肉燥，口味有些偏重~

接著吃炒米線啦！米線口感偏軟，可以用湯匙享用~炒米線中還有猴頭菇，增加了整體的口感，味道還是偏重口味呢，在夏季吃很適合增加食慾😚

再來呢檸檬汁好喝，不會太酸，飯後來一杯吧！😄
 

吃素多元化，更多的是不分國界，也能有不同風情的素食蔬食料理唷😚。
 

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店名:霞飛谷時尚蔬食料理
地址：花蓮縣花蓮市介壽一街1號

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電話：03-831-0078
營業時間：11：00-14：30,17：00-20：30，每週四公休。

好久沒有探店系列了~這次到離市區不遠的“霞飛谷時尚蔬食料理”

店面外觀明亮，一到店內看到店內有許多週邊商品，類似零食.水晶等等...

是一間複合式餐廳呀！在等候餐點時候可以逛逛~🥰。
 

看到菜單！好多可以選擇，因為第一次到店內用餐不太知道如何點

店內的服務員介紹了餐點，推薦自己包的“薺菜水餃”很紮實，乾麵也蠻多人點的

如果喜歡吃辣，可以點“麻辣什錦”

最後素食先生點“薺菜水餃”和“霞飛小麵”。

在等候餐點時逛了店內販售的商品，也能聽到店內播放輕音樂感覺相當好很舒服😍，不久後餐點上桌囉？👀

上桌時有說到“薺菜水餃”和“霞飛小麵”都有附老菜脯湯

其中一碗湯換成小菜，這次的小菜就是“涼拌過貓”😍

看到水餃真~~的好飽滿！水餃象徵元寶，就是要這樣飽滿的樣子，沾店內的醬料這樣更好吃唷🤤，咬下去真紮實！內餡有薺菜.榨菜.香菇.豆干，真好吃👍

再來“霞飛小麵”，用的是Q彈的麵條，配上花生.榨菜.紅蘿蔔及香菜一起吃，味道及口感還不錯

小菜“涼拌過貓”與白芝麻及薑絲一起吃，簡單又清爽，夏天就是要這樣😂。
 

8/8就立秋了🍂，很快得進入2023下半年，可以到花蓮走走，漸漸有入秋的感覺

17：30用餐的，用餐後步行回到市區，感受微涼風輕輕的吹拂，這感覺太棒了！你還不心動嗎？👍

花蓮探店系列🚙
一家位在二樓的蔬食餐廳-Piatto+菜🍽️

營業時間：
週三-週日11：30-14：30,17：00-20：30
聯絡電話：0926-103-232
地址：

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花蓮市仁愛街28號2樓
 

下個月連續假期將至，想到花蓮旅遊，找一間氛圍不錯的蔬食餐廳，在網路上發現了這家“Piatto+菜”

一家西式的蔬食餐廳，雖然用餐區空間不大，但擺設及裝潢給人感覺相當舒服，也具有文藝的氣息。🤠

素食先生點了590的套餐，主餐“雙重起司牛肝菌菇燉飯”，甜點”布朗尼香草冰淇淋”

因為是禮拜日中午去吃的，需要等候些時間，可運用這些時間欣賞店內的風格與裝潢，刺激一下創作靈感。

前菜上桌啦！番茄塔塔和乳酪橄欖有著濃郁的香氣，並帶有酸酸的氣味，使炎熱的夏天更增添了食慾

沙拉的部分有著油醋醬的香氣，配上鷹嘴豆更增添了咀嚼時的口感。

附上的南瓜濃湯，味道很濃郁呢！每一口都有類似奶味的香氣，令人一口接一口的品嚐！🤤
 

主餐上桌啦“雙重起司牛肝菌菇燉飯”！在擺盤上別出心裁

顏色對比鮮明，在口感上米飯.菇類放進口中有著濃郁的香氣，不會感到油膩感!!

吃了主餐後不會感覺很撐，份量剛剛好！🤤
 

最後甜點飲料上桌囉！點了布朗尼香草冰淇淋

先吃一口布朗尼.再配上一口冰淇淋，有著巧克力與香草冰淇淋的融合，這種口感味覺令人驚艷！

另外素食先生發現布朗尼在出餐前好像有先烤過🤔，在口感上更散發出巧克力的香氣！🤓
 

另外飲料部分選擇了紅茶及加點迷迭香草氣泡醋飲，原以為紅茶是有加糖的，但發現紅茶無糖，但在口感韻味上沒有乾澀感覺

帶來的是紅茶的香氣，過去認為紅茶要加糖才好喝，其實不一定呢！

甜品不一定不好，但適量才是重要的，飯後來點少量甜甜的香氣，增添了幸福感呢😍。

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花蓮探店去系列
位在花蓮後火車站-期香食🥰
「期」待「香」氣美「食」

電話：03-846-5307
地址：花蓮市中山路722之1號。

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營業時間：至期香食臉書查看公休日 期香。食 。

前天周六早上4點就出門辦事去，一路忙到11點多!!想到早餐沒什麼吃

近期因為事情多，導致沒吃什麼，所以想好好犒賞自己!

從慈濟醫院徒步到花蓮後站時，看到一間以白色為色調裝潢的餐廳，原先以為這是甜點店或是輕食餐廳

Google一下後發現這是素食餐廳！而且專賣鐵板麵🤤，決定午餐就這家了！

店內裝潢簡單，以白色調色系為主，進入到店內感到柔和親切的感覺

想到白色這是一種很怕髒的顏色，因為只要有一個黑點，這就很明顯了

看了佈置後，感受得到這家店的經營者十分用心！

進到店內後，服務員快速遞上菜單，發現有素炸豬排鐵板麵餐，還有素牛排鐵板麵餐

這太酷了！於是點了素炸豬排雙醬鐵板麵餐加麵.炸物-花椰菜，還有無糖青茶。
 

不久後餐點上桌啦！聽到鐵板滋滋作響😳，聽起來好療癒😚，香氣撲鼻而來！

加麵後的鐵板麵的量真的好多能吃飽的😆，接著青茶及花椰菜陸續上桌，開動啦！！
 

素炸豬排咬下去第一口有酥脆的聲音，再來咬到素豬排時有“嫩”的口感

有著纖維的觸感，特別的體驗！令人驚艷的是感受不到自己在吃素！！

接著麵條的部分，先從最下層的開始享用，因為麵條直接接觸鐵板，使得麵條有焦焦的香氣及脆脆的口感。
 

花野菜的調味相當簡單純粹，炸過後花野菜撒上胡椒鹽，有著清脆的口感，不會感到油膩感~

青茶為常溫無糖，另外也有賣冬瓜茶及冬瓜青茶呢!雖然飲料選擇性少，但能從飲料上感受到經營者的用心。

現在吃素者愈來愈多，對於"素食"有著新的詮釋

過去的刻板印象只是吃"菜"，更多的是呈現餐點的多樣性及便利性，讓葷食者享用素食餐點不覺得在吃素

這僅是成功的開始，營造以"善"為出發點的氛圍，運用這優勢讓更多人吃素吧!

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花蓮探店系列-鬧中取靜的韓式蔬食餐廳

韓粿蔬食
營業時間：11：30-14：00,17：00-20：00,週日.一公休。
地址：花蓮市新港街80巷2號。
訂位方式：網路訂位。
 

自從吃素後沒有到韓式餐廳用餐😅，看到部落客介紹一家在熱鬧的花蓮市區的蔬食素食餐廳

一間溫馨的韓式餐廳，身為一位吃貨！怎麼能不品嚐韓式蔬食料理呢？

在前往之前有了解過素食的類別，分為蛋奶素，也能做純素唷~
 

抵達花蓮市區後，從舊光南徒步前往用餐的地點，到了店內後發現很有家的感覺，到了門口後，需要拖鞋子才能進入餐廳內

環境舒服簡單，感受到店家的用心，也讓素食先生感受到有斷捨離的感覺，簡單卻不隨便

因為在前兩天有先預訂了，進入餐廳後就無須再向櫃檯點餐囉。

餐點上桌啦！！😍素食先生點了辣炒年糕及泡菜煎餅（均為全素，也可做成蛋奶素）

辣炒年糕看似簡單，但年糕沾滿了醬汁放入口中，以及年糕帶有的彈牙口感，慢慢的咀嚼，能感受到醬汁與年糕巧妙的融合😍。

泡菜煎餅令人驚艷！🤤煎餅不僅可以沾原有的醬汁外，也能沾辣炒年糕的醬汁

煎餅的外皮酥泡菜脆，讓口感上有巧妙的層次感！雖然用油有點多，但不會感到油膩！

從聯絡訂位到用餐結束，感受相當好，也能感受到經營者的用心

從訂位時會了解素食的類別，純素還是蛋奶素，可依照用餐者的需求做調整，很有客製化的感受呢！

若有機會，還會前往用餐。😍

🧳鳳林探店去🧳

🍽️樸道蔬食餐館🍽️
營業時間:06:00-20:00
電話：03-876-1300
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段266號

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步伐快速的時代，更需要慢下來前行同時也能走得更穩

我們知道太賣力前行的人，往往無法持續太久

運用慢生活，隨著時間的流逝，經驗的累積與複利，將會是強大的力量

慢而穩定，走進生活，放慢步伐輕快的前行花蓮鳳林🤗。

身為一位Vegan來到了鳳林，下火車後徒步約9-11分鐘🚶🏻，可以抵達"樸道蔬食餐館"

裝潢相當純樸簡單，因這邊的車子來往不多，更能體驗到慢生活及新鮮的空氣。

抵達餐廳看了店內牆上的菜單，點了"絲瓜麵線.辣板豆腐及南瓜餅"，在等候料理上桌時，靜下來體驗當下的感覺🥰。

等了一段時間後，餐點上桌啦!!絲瓜麵線有點微重口味，青菜有些炒過，並加入胡椒，讓湯頭更有層次，先微微的辣後有微甜的感覺，清爽又好吃😍!

辣板豆腐的辣度可以調整，選擇了小辣的等級，太辣素食先生會受不了😭，店家採用板豆腐使口感上相當好，口味偏重，這很適合配飯!!

再來南瓜酥的部分，脆而不油，不會有油膩的感覺，吃起來有點像地瓜酥，但口感上比地瓜酥更有嚼勁，挺適合嘴饞時後來一盤😋。

來一張大合照

可能素食先生很早用餐，約要12點時陸續有客人進來。吃飽後徒步慢慢走回車站，路過"鐵道懷舊慢旅公園"

看了房子造型的板子後面介紹鳳林與慢生活，漸漸的認為"慢"不意味不積極，也不意味落後於人，更多的是慢而穩定前行

有一句話"怎樣吃粥比較快?答案是慢慢吃就快了"也不會因為吃得快而燙到舌頭

雖然這次的輕旅行時間短，但學會了"慢生活"，能帶來複利的成長，更能達到身心平衡。
 

素食先生探店去🤪
後站一家素食餐廳❤️茹薰素食❤️
電話：03-846-3046
地址：花蓮市中山路526號1樓(花蓮後站)

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要搭火車時路上發現後站有一間"茹薰素食"，店面外觀挺顯眼的，因行程很趕就忘了拍店面外觀...，但有名片名片!!🥰

進到店內一眼就看到放炸物的冰櫃及滷味的冰箱，很貼心的註明素食類別，蛋奶素.奶素及全素，看得出十分用心!

素食先生吃素後很少吃到炸物，頂多吃薯餅呢!將選好的炸物及滷味拿到櫃台後，給了我一份菜單看要點什麼，選擇了"番茄湯麵"，結帳後到用餐區等待美食上桌囉!!
 

難得看到有素食炸物可以吃!!，挑選素丸子.素炸G.素熱狗及素花枝圈，調味簡單，用了鹽及胡椒，不會有油膩的感覺

在滷味的部分挑選了香菇.玉米筍.綠花椰菜，蔬菜的新鮮度也很足夠，在味道上滷味有淡淡的中藥味，在氣味上令人討喜。
 

番茄麵上桌囉!

端上桌的那一位阿姨跟我說:【這碗是番茄+水一比一製作的湯底，味道很好要喝完喔。】

當喝了第一口湯真能感受到番茄的天然酸味後回甘，番茄麵中有煮爛的番茄，配上麵條一起享用，感覺很棒!下次來還會再點!!
 

吃素是一件簡單的事情，乾淨.簡單及純粹，人都會有口腹之慾

但能透過食材與食材間的特性達到舌尖上的享受

減少不必要及過多的攝取，能使身體輕鬆，心靈更平靜。❤️

國香園素食

電話：03-833-1877
地址：花蓮市民國路139之5號。

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每次到花蓮喜歡享用這家素食，不僅有湯麵.乾麵.咖哩飯...等等，還有好吃的滷味，而且滷味的選項多，另外還可以滷味中加王子麵或是冬粉，讓滷味呈現多樣選擇，使口感更為豐富。

素食先生點了一碗湯麵&滷味，滷味盤有：「福山萵苣.杏鮑菇.豆干.豆包。」湯麵的湯頭很清甜

很符合素食先生喜歡的清淡感，再配上滷味，店家所用的滷味不會死鹹，較為清淡的滷汁烹調，放在餐盤後淋上特製醬汁，味道有些偏甜，但不影響口感及氣味的享受。

餐廳位在民國路上，尤其假日時不太好找到停車位

如果時間允許，可以停至一段距離後步行前往

另外國香園素食餐廳旁有一間“麥式多歐式麵包”，店內有許多素食者可享用的麵包&甜點🤤，跟著素食先生一起吃素吧😋。

今天分享位在花蓮市的素食早午餐店"熟男食堂Sonando Veg/Cafe"🎉

營業時間:07:00-15:00，周一休息

電話:03-831-0202

地址: 花蓮市大同街1號。

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上禮拜在花蓮市區辦事情時，意外到一家早午餐"熟男食堂"，原先以為是賣葷食餐點的，後來深入了解後是一間素食的早午餐店，也近一步了解為什麼取這名字，以下取官方粉專的自介:

【熟男食堂的店名由來取自西班牙soñando一詞，原意為夢想，發音與中文、日語發音{熟男堂}接近，為讓消費者容易了解，於是加上食字。】

看到了這樣的自介後更有興趣品嘗看看，感覺就是很有故事的感覺!

雖然到了店內與一般的早午餐店沒有什麼不同，但能感受到熱情!

當時是禮拜日前往用早餐，可能因為太早了所以那時候只有我這一位客人，不會因為只有一位客人就馬虎做一份餐點，能感受到用心~~😍
 

素食先生今天點了"鐵板麵-蘑菇口味"，套餐所附上的蛋白質有荷包蛋及素的德式香腸，雖然素食先生吃素後就沒吃蛋，為了想讓更多葷轉素的機會發生，就選擇了這一道餐點~🍽️
 

吃了這份鐵板麵不油膩，喝了附餐的飲料"紅茶"，發現他們上餐的紅茶用的不是紙杯，這真的有環保的概念!!

能感受的到經營者的用心，也有可以改善的空間

像是筷子能使用環保可重複使用的餐具呢，這也能同時達到綠能效應

將這份善念循環，促進社會與自然間的和諧，今天的早餐相當滿意。❤️

在地挺久的素食小吃🤤玉梅素食🤤

💡營業時間：通常週二休息07：00-18：40，仍需要詢問老闆當天是否營業。
電話：03-832-4958

地址：花蓮市中正路389號。

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只要在花蓮時候，就會來吃這間，在趕時間匆忙時候就會買這間，不僅好吃又快速！⚡
 

早上會有清粥小菜或是白飯配小菜，同時也有炒飯.炒麵.乾麵.藥膳湯...等等多樣選擇，不論清粥小菜的選項及菜單選項真的是琳瑯滿目！😋
 

這次點了炒飯及燙青菜，炒飯可以做純素及蛋素，這次點了純素，裡面有素肉燥.少許菜.乾扁豆乾，這就超好吃的！再配上一份燙青菜，早餐的營養大致上足夠呢。

在地出差.享用傳統的素食味道小吃，可以品嚐“玉梅素食小吃”讓您在素食的旅途不孤單也不麻煩

熱衷素食熱愛素食，希望越來越好。❤️

來到花蓮探店去~🧳天城女王蔬食🧳
 

地址：花蓮市建國路106號

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營業時間：
星期二-星期日,11：00-14-00,17：00-20：00。

星期六時候去探店囉！在網路上看到他們家的蛋餅竟然包泡麵！！決定前往品嚐，這麼特別的料理，藏不住那顆好奇的心😆。

到了店門口走進店內，環境給人感覺很乾淨，對於吃素者來說這相當重要呢！畢竟“乾淨簡單”便是幸福❤️。

找到了想要座的位置後看到菜單，一張約A4大小的菜單！菜色選擇性相當豐富！有註明純素.蛋素.蛋奶及奶素，這樣的細心讓素食先生感動😹！
 

素食先生點了蛋餅泡麵（因不知道可以不加蛋，還是有了蛋😆），再加100元升級套餐，選擇了“炸薯條”.“花生麻糬”及“百靈茶”，因為餐點是現做的，所以需要等候一下唷。
 

老闆招待的醃漬白蘿蔔，好吃清爽！

炸薯條~~

等了一下，蛋餅包泡麵上桌啦！！🤤🤤

餅皮酥脆不油膩的感覺，咬下去後可以感受到泡麵的香氣，所以不需要蛋餅沾醬啦😂

泡麵中可以吃到紅蘿蔔.豆芽菜.高麗菜及少量的海苔粉，在口感上第一感覺是酥脆.再來泡麵的鬆軟，挺令人驚艷。
 

麻糬及百靈茶也上來！麻糬怎麼可以這麼可愛！😆整個Q彈，而且這是傳統古早味的那種，捏一搓麻糬沾花生粉吃，好吃又可口！再配上百齡茶真的很讚，在口感上不會苦澀，有淡淡的回甘，下次再來店裡還要再一杯百齡茶！讚啦😋。
 

來到花蓮踏青.旅行或是出差🧳，歡迎到“天城蔬食女王”品嚐美味佳餚

不論一個人還是一群人都可以唷，因為有個人套餐及桌菜可供選擇，可以滿足不同需求的素食蔬食愛好者

經營友善家園，營造一個無血淚的餐桌，在滿足味蕾同時，也能不傷害小動物呢。❤️
 

分享花蓮素食餐廳❤️
🍽️美欣素食餐廳🍽️

地址:花蓮市民國路75號

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這家在花蓮超過30年的素食餐廳，專賣中式料理，經過這家好幾次了，決定品嚐看看🤤。
 

這次點了炒米粉及時蔬餛飩湯，他們家的炒米粉相當厲害不僅放醬油炒，還放了黑醋，這在口感上加分了許多！

他的餛飩湯分為大中小碗唷~他們的餛飩湯料挺豐富的，有金針菇.紅蘿蔔.黑木耳還有白菜，這讓口感更加的鮮甜好吃😋。
 

上菜的速度挺快的，從進入店內到點餐上桌挺愉快🥰，位在市區的素食中式餐廳，若有去花蓮遊玩或是出差，歡迎品嚐看看。