素食先生部落格

探店系列22-台南北區一家素食早餐店

店名：活力早餐店（素食）
電話：06-228-5338
地址：台南市北區北忠街18號

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營業時間：
06：00-09：00，週一-週一六，前往之前可先電話確認。

這次到北區辦事情，到了台南公園北門路這邊，想說先吃個早餐，搜尋到附近有一家素食店-活力早餐，決定前往品嚐看看~。

簡單的早餐店外觀，看了菜單漢堡.吐司.蛋餅...等等，供素食者多元選擇，價格也經濟實惠

店裡內用座位較少，如要內用可能要等候一下唷。看了菜單素食先生選了抓餅+溫的養生杏仁茶。

抓餅煎的恰到好處，恰恰的有酥脆的口感，素食先生沒有沾醬吃，喜歡食物原本的味道，慢慢咀嚼還蠻香的。

杏仁茶有放南北杏和薏仁，口感上較為濃稠，因有方北杏，會有點苦苦的味道，但整體感受上是不錯的，尤其現在冬天了，來一杯溫熱的杏仁茶，真幸福。

素食是一種選擇，與一般的飲食習慣一樣，只是選擇一個不侵犯生命的飲食習慣。❤️

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在家料理滷味
素意清滷🍱

誰說素滷味只能吃外面的~天氣冷宅在家邊吃滷味邊追劇，屬於自己的時光。🏡

菜盤：小白菜.高麗菜.紅蘿蔔.玉米筍.黑木耳.紫米糕。
蛋白質：炸過的豆包。
澱粉：麵條。
調味：滷包.醬油.義式香料.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小完成備料。

2️⃣裝約1/2鍋的水.油.醬油.滷包，和鹽，蓋上鍋蓋燜煮約7.5-8分鐘。

3️⃣紅蘿蔔.玉米筍.黑木耳.紫米糕，和部分豆包倒入湯鍋中，蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘，熟透後放在餐盤中，並灑上義式香料。

4️⃣接著小白菜.高麗菜.豆包，和麵條下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘，熟透後可放進餐碗中。開動啦~

👨🏻素食先生叮嚀：
可依照自己喜愛的口味，決定滷包在湯中的時間，加入醬油可以增加湯和味道的色澤，視覺上更加享受。

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