素食先生部落格

店名：福幸台越素食館
地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段20號

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營業時間：
每週三公休
周四.周六-周二11：00-14：00
周四-周二17：00-20：00
聯絡電話：0988-573-038

愛吃美食的素食先生來到位在吉安的台越素食餐廳，店面相當樸實簡單

進到店內後看到牆上有老闆做的素食餐點照片，能感受到經營上的用心

也有跟老闆聊了一下，才知道這家素食餐廳是去年11月開始賣素食餐點

是一家葷轉素的餐廳，這真的太棒了，為這家鼓掌打氣👏。

看到菜單，發現有很多可選擇的，素食先生有選擇障礙😂，於是問老闆有沒有推薦的餐點呢？

老闆介紹了米線！如果很餓可以在點餃子，素食先生點了炒米線.乾的水晶餃，還有一杯鮮檸檬，因老闆一人作業需等候一下，等候餐點上桌🤤。

餐點上桌啦！先吃水晶餃，外面的皮Q彈，會彈牙的那種😍，沾他們家的醬料一起吃，超好吃的啦，裡面內餡有香菇及素肉燥，口味有些偏重~

接著吃炒米線啦！米線口感偏軟，可以用湯匙享用~炒米線中還有猴頭菇，增加了整體的口感，味道還是偏重口味呢，在夏季吃很適合增加食慾😚

再來呢檸檬汁好喝，不會太酸，飯後來一杯吧！😄
 

吃素多元化，更多的是不分國界，也能有不同風情的素食蔬食料理唷😚。
 

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菜盤:香菇.綠竹筍.碗豆。
蛋白質:豆包。
澱粉:油麵。
調味料:油.鹽.水.醬油膏。
 

1️⃣蔬菜洗淨與豆包切成自己喜愛的大小後完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，接著豆包下鍋煎至呈現金黃色後放置空盤中。

3️⃣綠竹筍下鍋，並加入約1/2杯的水，蓋上鍋蓋約5.5-6分鐘。

4️⃣接著加入香菇及碗豆，並加入約1/5杯的水，蓋上鍋蓋約2-2.5分鐘。

5️⃣油麵下鍋，與鍋內的蔬菜攪和，並加入約1/5杯的水及1匙的醬油膏攪和，蓋上鍋蓋約1.5-2分鐘。

6️⃣最後煎好的豆包下鍋，並加入少許的鹽，稍微炒拌後可放置餐盤中。

7️⃣享用美味佳餚囉~

將要進入秋季，但天氣還是炎熱，吃點綠竹筍吧~吃起來相當清爽~注意的是綠竹筍要悶熟唷，這樣口感好也安全~~🥰

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