素食先生部落格

探店系列21-位在台南中西區的一家素食早午餐😁

店名：種素早午餐Zone Su brunch
電話：06-221-5658
地址：台南市中西區民權路三段51號

檢視較大的地圖

營業時間：
06：30-12：30，週四-週一，依種素的粉專為主。

這次一早來到中西區辦事情，想說吃好早餐再去辦事，找到一家很特別的店名“種素”，二話不說就徒步前行~~。🚶

到了店裡燈光令人舒服，木質調的用餐環境感到溫馨，忘了剛才外面真的冷🥺。

看了菜單品項超多的！而且是同時中英都有的菜單，很貼心也很友善，素食先生點了手工蔬菜豆腐排漢堡和黃豆芽漿，黑豆漿是內用招待的，太開心啦~🥰。

手工豆腐排漢堡好大份，還有切片的番茄及特調的醬料，有著酸甜的味道

不單單只是漢堡這麼簡單，感受到老闆經營的用心，而且漢堡內的料給好給滿誠意滿滿，雖然豆腐排的口感一般，但咬下每一口漢堡富有層次的口感，真令人驚艷。

黃豆芽漿味道和香氣濃郁，黃豆發芽後再做成豆漿滿營養呢😁，一早滿滿的蛋白質足夠一天的活力~~黑豆漿旁的種子餅真的讚不絕口！

酥脆的口感，帶有略甜甜的香氣，不論配茶.咖啡.放在沙拉，或是豆漿都合適，在店內也有另外販售唷~喜歡的朋友也能吃吃看。😋

種素這個月12月換新菜單囉~素食先生吃的時候還是11月底，期待新菜單😍。

現在吃素真幸福，多元化的飲食，多方面注意自身攝取的營養，吃素也能健康呢，很快的素食先生吃素快滿三年囉🥰。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

更多資訊

素食先生Email :【 vegan220206@gmail.com】

素食先生粉專:【https://www.facebook.com/vegan220206/】

素食先生IG:【https://www.instagram.com/vegan220206/?fbclid=IwAR0_v782RM7evCW3J1_BnvApQeXoQMg6lCCyFVV56FWV8N131tOqCGpbusU】

素食先生的LINE:【https://lin.ee/QMjlTYq】

素食先生的官方LINE社群:
【https://line.me/ti/g2/4Bazf7IcdD0ot2ln0KbWkzNJnYtQqXYJBjbrjw?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default】

天氣漸漸轉涼了，吃點辛辣的食物可促進血液循環，但又怕太辣的素食先生決定料理看看泡菜麵

再加入豆腐丸，可口又美味的素食料理就完成囉。😁

菜盤：黑豆芽菜.鴻禧菇。
蛋白質：豆腐丸。
澱粉：純米細麵（糙米）。
調味：泡菜.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，鴻禧菇下鍋，炒到有香氣後，將鴻禧菇放置空盤中 。

3️⃣豆腐丸下鍋，煎約1分鐘。

4️⃣熱水倒入鍋中，並加入1/3罐的泡菜，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。

5️⃣接著黑豆芽.鴻禧菇，和米細麵下鍋，並加入約1.5匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

👨🏻素食先生叮嚀：
米細麵容易軟，可依照自己喜愛的軟度決定煮多久唷。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

更多資訊

素食先生Email :【 vegan220206@gmail.com】

素食先生粉專:【https://www.facebook.com/vegan220206/】

素食先生IG:【https://www.instagram.com/vegan220206/?fbclid=IwAR0_v782RM7evCW3J1_BnvApQeXoQMg6lCCyFVV56FWV8N131tOqCGpbusU】

素食先生的LINE:【https://lin.ee/QMjlTYq】

素食先生的官方LINE社群:
【https://line.me/ti/g2/4Bazf7IcdD0ot2ln0KbWkzNJnYtQqXYJBjbrjw?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default】