素食先生部落格

這次來不同的料理，素食者也能吃到海鮮風味的素食咖哩飯，這次在網上看到「好侍-素食咖哩塊」和「OMNI-新鮪魚」，這都是純素的唷，看素食先生如何料理🤤。

菜盤：紅蘿蔔.蕃茄.青椒.綠花椰菜。
蛋白質：豆包.新鮪魚。
澱粉：馬鈴薯.白米。
調味料：咖哩.油.鹽.水。
 

1️⃣馬鈴薯洗乾淨後，去皮切成塊狀，放進電鍋外鍋加一杯的水，開始煮囉~。

2️⃣蔬菜洗乾淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。

3️⃣湯鍋中加入1/3鍋的水和約0.5匙的油，水煮沸後加入番茄和紅蘿蔔，蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘。

4️⃣接著馬鈴薯下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約4.5-5分鐘。

5️⃣豆包下鍋，並加入咖哩塊和新鮪魚，及0.5匙的鹽，該上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌。

6️⃣煮沸一鍋清水加入青椒和綠花椰菜，熟透後後可端上桌。

7️⃣享用美味素食佳餚。

👨🏻素食先生叮嚀：
馬鈴薯洗淨後去皮，可切成小塊狀，烹調上能較快熟透，在蒸的時候無須調味，再來煮飯，馬鈴薯和飯都好了後再備料唷。

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延續上次在里仁買的素沙茶，再到傳統市場買板豆腐，想烹調一道豆腐料理，看看素食先生如何煮囉。😍

菜盤：櫛瓜.黃椒.番茄.紅蘿蔔.鴻禧菇。
蛋白質：冷凍後的板豆腐。
調味：沙茶.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆腐切成喜愛的大小完成備料。

2️⃣油倒入鍋完成熱鍋，接著番茄.紅蘿蔔.鴻禧菇下鍋，並加入少許水，炒拌到番茄香氣出來即可。

3️⃣凍豆腐下鍋，加入約1杯的水和1匙的沙茶，蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

4️⃣櫛瓜.黃椒下鍋，加入0.5匙的鹽，蓋上鍋蓋煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌囉。
 

👨🏻素食先生叮嚀：
購買板豆腐，回到家後先切片處理後再放置冷凍庫，就成了冷凍豆腐，口感很好吃唷。

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