菜盤:高麗菜.番茄.玉米筍(買未剝殼的)。
蛋白質:黑豆天貝.黃豆天貝。
調味:油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後,與天貝切成喜愛的大小後完成備料。
2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋,將天貝下鍋,煎至呈現略金黃色後可放在空盤中。
3️⃣用同樣的鍋子,將番茄及玉米筍下鍋,加入約0.5杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。
4️⃣接著高麗菜下鍋且加入約1杯的水,並將鍋中沾黏的少許天貝炒拌一下,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。
5️⃣將煎好的天貝下鍋,並加入少許的鹽及1/3杯的水,炒約0.5-1分鐘後可端上桌囉,享用美味素食佳餚囉~
平常看到的黃豆天貝,配上黑豆天貝意外的美!如同太極般的顏色強烈對比,在口感上雖然沒太大得差異
但營養滿滿及豐富❤️,吃素也能多樣化,告別了“素食不營養”這句話~讓吃素成為常態吧🥰
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