探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣

店名:綠也素食
電話:02-8773-0365
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄10號


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營業時間:
11:30-14:30&17:00-20:30,週一-週六,週日休息。

 

探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣


上周二北上出差一個禮拜,到松菸文創執行專案,晚上下班回到旅店前找一家素食餐廳用餐

發現附近有一家“綠也素食”餐廳,忙了一整天要好好吃一下。🥺

 

探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣

探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣



到了店裡很有泰國的感覺,牆上掛了用泰文字寫的板子,雖然看不懂🤔,但感覺的到老闆在經營素食店的用心。

去的時候是禮拜三晚上,店裡的人好多唷,看到那麼多人一起吃素感覺不孤單,外面有點冷,到了店裡溫暖了起來☺️。
 

探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣


看了菜單,品項好多供素食者多元選擇!不論湯麵.乾麵.飯類,還有火鍋可選擇

吃素也太幸福了🥰。素食先生選擇沒有吃過的火鍋口味“弗跳牆豆腐鍋”

到了外面用餐,可以嘗試看看沒什麼機會品嚐到的料理,不僅是味覺和視覺的體驗,也讓“心”得到滋潤。❤️
 

探店系列19-近松菸文創的一間素食餐廳🥣


因為逢用餐的高峰時間,等了一段時間。終於上桌啦!也...太香啦,而且光用看的都流口水啦~🤤

湯頭濃郁好喝不死鹹,火鍋內還放了冬粉,味覺上有層次的口感,配上裡面的素丸子.青菜及豆腐...等等

份量給的很足夠誠意滿滿。配上紫米飯營養加成,下次上台北會再來吃!
 


吃素前很喜歡去吃到飽,抱持著要吃回本的心態,吃素後漸漸學會察覺自己的身體,7-8分飽剛剛好

健康是無價的,察覺自己的身體,會發現吃的剛剛好,約7-8分飽是很舒服的。🥰


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麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜

逛傳統市場時,看到有"麵疙瘩",想說用炒的試試看,看看素食先生如何料理~~🤭

菜盤:小白菜.紅蘿蔔.玉米筍.黑糯米糕。
蛋白質:豆包。
澱粉:麵疙瘩。
調味:油.鹽.水.醬油。

 

麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜


1️⃣蔬菜洗淨後,與豆包切成喜愛的大小,完成備料。

 

麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜


2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋,豆包和紅蘿蔔下鍋,煎到有焦焦的。

 

麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜


3️⃣接著玉米筍和黑糯米糕下鍋,加入少許水,炒約2-2.5分鐘。

 

麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜


4️⃣麵疙瘩用熱水煮約4-4.5分鐘後,倒入鍋子並加入小白菜.醬油和少許的水,蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘,熟透後可端上桌囉。
 

麵疙瘩這樣吃超讚的啦~👍🏻 炒麵疙瘩🍜


👨🏻素食先生叮嚀:
麵疙瘩不這麼快熟,用熱水煮過後再炒,這樣能減少烹調的時間呢~

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