素食先生部落格

韓式火烤牛&芋頭糕（皆純素）😳
菜盤：小白菜.青江菜.綠花椰菜.紅蘿蔔。（皆為傳統市場購買）
蛋白質：韓式火烤牛（純素-“優植肉”購買）
澱粉：芋頭糕。（農會）
調味：少許鹽.少許水.適量的油。🥰
 

1️⃣先將芋頭糕切成自己要料理份量，蔬菜洗淨.火烤牛並完成退冰後，先將火烤牛放入餐盤中在電鍋加熱。在此等候時可以將洗淨後的蔬菜切好後，放在容器中等候烹調。

2️⃣鍋內熱鍋並加入橄欖油，將芋頭糕先放入鍋內煎，要讓油接觸到芋頭糕唷，這樣才會酥脆好吃，煎熟後放在餐盤中。
運用鍋內的香氣，將菜盤中的蔬菜倒入鍋中，並加入少許水燜煮，再灑上少許鹽拌炒後，即可放入餐盤。

3️⃣將電鍋內的韓式火烤牛端上桌，將火烤牛放在芋頭糕上，這無須在額外調味，運用火烤牛的醬汁配上芋頭糕，即可享用美味佳餚。😍
 

芋頭糕配上韓式火烤牛，皆為純素，口感上令人驚艷阿🤤！尤其火烤牛咬下去有彈牙的感覺

素食先生是葷轉素，有吃過牛肉，這純素火烤牛如同真的牛筋般的彈牙。

芋頭糕就沒有再用額外調味了，運用火烤牛的醬汁淋在芋頭糕上

這樣吃起來才不會攝取過度的鹽份呢，在品嚐美食之際也要注意吃下去的營養唷🥰