素食先生部落格

吃麵線套餐啦😋
時蔬麵線&地瓜葉拌炒豆包🍲
菜盤：杏鮑菇.香菇.黑木耳.紅蘿蔔.地瓜葉。
蛋白質：豆包。
澱粉：靈芝紅棗麵線。
調味：油.水.鹽.醬油膏
 

1️⃣蔬菜洗凈並切好，用空碗裝醬油膏.鹽以及少許水調成醬汁。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，豆包倒入鍋中加入少許水悶約1-1.5後將鍋內豆包攪拌一下，再加入調好的醬汁，再悶1.5-2分鐘後即可放在餐盤。

3️⃣運用鍋內的香氣，將菜盤中的青菜倒入鍋內（地瓜葉除外），加入少許水燜煮約2.5-3分鐘，拌一下鍋內的食材，並加入少許水及一匙半的鹽再拌炒，蓋上鍋蓋再燜煮約2-2.5分鐘後，即可放餐盤。

4️⃣煮沸一鍋水，將地瓜葉倒入鍋中，烹煮約1.5-2分鐘後，地瓜葉中的水份瀝乾放在餐盤中，與炒好的豆包一起享用。

5️⃣運用前面煮地瓜葉的水，再將麵線放入鍋中，蓋上鍋蓋煮約1-1.5分鐘（可依照自己喜愛的軟硬度做調整），熟透後即可放入餐盤。
將炒好的杏鮑菇放在麵線上，攪和均勻後即可享用美味佳餚。🤤
 

吃素不只是蔬菜湯麵線，或是乾拌麵線，可以嘗試不同方式品嚐麵線，不同的料理方式，有著不同的風味，讓麵線走進生活，一碗時蔬麵線吧！😍