~大家一起來吃素~ 家常素食料理🍲－素食先生部落格

~大家一起來吃素~
家常素食料理🍲

菜盤：番茄.黑木耳.茄子.杏鮑菇.長豆.白菜。
蛋白質：無基因改造豆干（來自：傳統市場）
澱粉：六榖飯。（來自：全酵欣鮮）
調味：少許油.鹽.水。

1️⃣六榖飯放置電鍋蒸煮，在等候時，將所需蔬菜洗淨並完成備料。

2️⃣鍋內放入橄欖油後熱鍋，將豆干.黑木耳.杏鮑菇及長豆倒入鍋中，因杏鮑菇烹調時會出水，先不加水倒入鍋中，約一分鐘後將少許的水倒入鍋中，這樣更好吃。
茄子倒入鍋中，灑上鹽與鍋內的蔬菜豆干攪和，再加入少許的水燜煮約一分鐘後，放入餐盤。
運用鍋內的熱氣與香氣，番茄倒入鍋中，逼出茄紅素後，將白菜倒入鍋中並加入半杯水，燜煮約2.5分鐘後，灑上適量的鹽，可放置餐盤。