素食先生部落格

跟我這樣做豆干料理
🍲五行時蔬拌炒豆干🍲

菜盤：香菇.黑木耳.碗豆.高麗菜.白花椰菜。
蛋白質：豆干。
澱粉：小米.白米。
調味：白芝麻.油.鹽.水。
 

1️⃣將白米.小米洗淨後，加入適量的水，放進電子鍋烹煮。在等候時將蔬菜及豆干洗淨，並完成備料。

2️⃣油倒入鍋內完成熱鍋，豆乾倒入鍋中乾煎，煎至金黃色。

3️⃣再將豌豆及黑木耳倒入鍋中，並加入少許的水拌炒。

4️⃣快熟透後將高麗菜放入鍋中，並加入0.3杯的水及少許的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

5️⃣打開鍋蓋後可將料理盛裝在餐盤中，並灑上少許的白芝麻。

6️⃣煮熟的小米白飯盛好後，即可享用美味佳餚。😁

白米及小米搭配一起煮，不僅色系好看之外，對於一碗飯更增添了營養價值

小米含有蛋白質.碳水化合物.維生素B2.C.E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀，甚至含有少見的胡蘿蔔素。

再配上一盤五行時蔬拌炒豆干，雖然看似簡單的一頓晚餐，但營養滿分😋。

也許覺得自己烹調好麻煩，想到外面用餐，偶爾在家烹調料理，來點儀式感，便是幸福也安心。❤️