素食先生部落格

正思考料理湯餃時要用甚麼湯底，突然想到冰箱有咖哩粉，解決了湯底的困擾，來看看素食先生如何料理吧。🤔
 

菜盤：小白菜.綠花野菜.黑木耳.番茄.紅蘿蔔。
蛋白質：豆腐。
澱粉：純素水餃。
調味：咖哩粉.醬油膏.橄欖油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆腐切成喜愛的大小後，完成備料。

2️⃣鍋中加入水煮沸騰後，加入少許橄欖油及番茄，煮約3-3.5分鐘。

3️⃣接著紅蘿蔔.黑木耳及番茄下鍋，並加入約3-3.5匙的咖哩粉，蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

4️⃣水餃下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約5.5-6分鐘。

5️⃣最後將花椰菜下鍋，並加入約1.5匙的鹽，蓋上鍋蓋悶煮約1.5-2分鐘，熟透後可端上桌。

6️⃣煮一鍋沸騰的水，小白菜下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘，即可端上桌。

料理咖哩很適合放番茄，湯頭會有些酸酸的，增加些許口感呢。

另外花椰菜要最後下鍋，避免因煮太久而泛黃，美味與健康兼具😍。

更多資訊

素食先生粉專:【https://www.facebook.com/vegan220206/】

素食先生IG:【https://www.instagram.com/vegan220206/?fbclid=IwAR0_v782RM7evCW3J1_BnvApQeXoQMg6lCCyFVV56FWV8N131tOqCGpbusU】

素食先生的LINE:【https://lin.ee/QMjlTYq】