👨‍👩‍👧‍👧老少皆宜的素食料理簡易繽紛蔬炒偽散蛋🍽️－素食先生部落格

菜盤：番茄.櫛瓜.豌豆.花椰菜。
蛋白質：豆包。
調味：油.鹽.水。

1️⃣蔬菜洗淨後，與青菜切成喜愛的大小後完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，將豆包下鍋，稍微炒約1-1.5分鐘。

3️⃣接著番茄.豌豆及花椰菜下鍋，並加入約1/5杯的水，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。

4️⃣再將櫛瓜下鍋，並加入約1/3杯的水及少許的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌囉。

對於純素者沒有吃蛋，可以試試看偽散蛋，豆包不要煎至呈現太焦，有時吃點清淡的也不錯

在第三步驟時將豆包用夾子撕開，能呈現偽散蛋的感覺，因豆包沒有煎到呈現金黃，使得口感較軟嫩

老少皆宜的純素料理，與家人一起吃素吧🥰。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

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