素食先生部落格

輕蔬食料理-南瓜&素漢堡排餐😋

菜盤:紅蘿蔔.杏鮑菇.香菇.小白菜。
蛋白質:(素)漢堡排。
澱粉:栗子南瓜。
調味:白芝麻.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小完成備料，並將南瓜放進電鍋蒸煮。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，將(素)漢堡排下鍋，約中小火程度煎至呈現金黃色後，可放進餐盤。

3️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，將紅蘿蔔.杏鮑菇及香菇倒入鍋中，加入少許水炒拌。

4️⃣杏鮑菇呈現金黃色後，將小白菜倒入鍋中，加入少許鹽及1/3量杯的水，並蓋上鍋蓋悶煮。
青菜熟透後可放入餐盤。

5️⃣電鍋內的南瓜上桌，並灑上適量的白芝麻，可享用美味的"南瓜&素漢堡排"素食佳餚~
 

平常常見的澱粉，麵條及白米為多數，不妨嘗試不同的澱粉，類似馬鈴薯.地瓜，以及這次所使用的南瓜作為澱粉

可以減少血糖上升的速度~才不會不知不覺中攝取太多的澱粉呢~🍽️

💡吃素是一件好事，同時也要兼顧健康

讓更多人知道吃素也能攝取多元養分，撇除吃素無法得到營養的印象唷~❤️