素食先生部落格

夏天吃粥真不錯，夏季就是要吃瓜類

今天分享蒲瓜料理

清粥中加入蒲瓜和番茄烹調，有著蒲瓜清甜的味道，與番茄的酸味，夏天吃這真好🤤。

菜盤：蒲瓜.綠花椰菜.番茄.紅蘿蔔.香菇.黑木耳。

蛋白質：豆包。

澱粉：白飯。

調味料：油.鹽.水。

1️⃣米洗淨後放進鍋中，並加入約6-8杯水蓋上鍋蓋，電鍋外鍋加1杯水，開始煮囉~

2️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小完成備料。

3️⃣清粥熟透放在火爐上開小火，並在清粥加入適量的油。

4️⃣接著蒲瓜.番茄.紅蘿蔔.香菇.豆包下鍋，煮約3.5-4分鐘。

5️⃣花椰菜下鍋，並加入1.5匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘，熟透後可端上桌囉。

👨🏻素食先生叮嚀：

用電鍋用生米煮清粥，內鍋1杯米+6-8杯的水，外鍋則1杯的水，熟透在火爐上用小火煮成鹹粥，不時用湯勺攪和，這樣米飯才不易焦掉唷。

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