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延續上次在里仁買的素沙茶，再到傳統市場買板豆腐，想烹調一道豆腐料理，看看素食先生如何煮囉。😍
菜盤：櫛瓜.黃椒.番茄.紅蘿蔔.鴻禧菇。
蛋白質：冷凍後的板豆腐。
調味：沙茶.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，與豆腐切成喜愛的大小完成備料。
2️⃣油倒入鍋完成熱鍋，接著番茄.紅蘿蔔.鴻禧菇下鍋，並加入少許水，炒拌到番茄香氣出來即可。
3️⃣凍豆腐下鍋，加入約1杯的水和1匙的沙茶，蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。
4️⃣櫛瓜.黃椒下鍋，加入0.5匙的鹽，蓋上鍋蓋煮約1-1.5分鐘，熟透後可端上桌囉。
👨🏻素食先生叮嚀：
購買板豆腐，回到家後先切片處理後再放置冷凍庫，就成了冷凍豆腐，口感很好吃唷
。
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