~純素料理~五行時蔬炒腐竹👍
菜盤：杏鮑菇.高麗菜.紅蘿蔔.小番茄.枸杞。
蛋白質：腐竹.毛豆。
調味：油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，將腐竹熱水川燙過，完成備料。
2️⃣油倒入鍋中熱鍋，將紅蘿蔔.番茄下鍋，有效將茄紅素逼出來。
3️⃣接著杏鮑菇下鍋，加入少許的水，煎至呈現金黃色。
4️⃣再將高麗菜下鍋，倒約1/4杯的水燜煮。
5️⃣青菜軟了後，泡軟的腐竹及毛豆下鍋，並灑入少許的鹽，拌炒約0.5分鐘後，將枸杞倒入鍋中，加入1/5杯水悶約1分鐘。
6️⃣熟透後將鍋內佳餚盛裝，可享用美味佳餚。
購買的腐竹是乾燥的，用熱水泡一下就可以了，這樣口感才好😋。
吃素可口美味簡單料理，簡單的調味，讓身體更輕鬆
過多的調味，會忘了食物原來的味道，品嚐原型食物，品嚐原味。😍
輕蔬食料理-南瓜&素漢堡排餐😋
菜盤:紅蘿蔔.杏鮑菇.香菇.小白菜。
蛋白質:(素)漢堡排。
澱粉:栗子南瓜。
調味:白芝麻.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小完成備料，並將南瓜放進電鍋蒸煮。
2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，將(素)漢堡排下鍋，約中小火程度煎至呈現金黃色後，可放進餐盤。
3️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，將紅蘿蔔.杏鮑菇及香菇倒入鍋中，加入少許水炒拌。
4️⃣杏鮑菇呈現金黃色後，將小白菜倒入鍋中，加入少許鹽及1/3量杯的水，並蓋上鍋蓋悶煮。
青菜熟透後可放入餐盤。
5️⃣電鍋內的南瓜上桌，並灑上適量的白芝麻，可享用美味的"南瓜&素漢堡排"素食佳餚~
平常常見的澱粉，麵條及白米為多數，不妨嘗試不同的澱粉，類似馬鈴薯.地瓜，以及這次所使用的南瓜作為澱粉
可以減少血糖上升的速度~才不會不知不覺中攝取太多的澱粉呢~🍽️
💡吃素是一件好事，同時也要兼顧健康
讓更多人知道吃素也能攝取多元養分，撇除吃素無法得到營養的印象唷~❤️
