豆乾可以這樣吃~蔬炒豆乾🤤－素食先生部落格

豆乾可以這樣吃~蔬炒豆乾🤤

菜盤：櫛瓜.長豆.香菇.紅蘿蔔。
蛋白質：四片豆乾。
調味：油.鹽.水。

1️⃣蔬菜洗乾淨後，蔬菜與豆乾切成喜愛的大小，完成備料。

2️⃣苦茶油倒入鍋內完成熱鍋，豆干下鍋，中小火煎至呈現金黃色。。

3️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，將長豆.香菇及紅蘿蔔下鍋，並加入約1/5杯的水，蓋上鍋蓋悶煮約1.5-2分鐘。

4️⃣將櫛瓜及煎好的豆乾下鍋，加入少許的鹽及1/6杯的水，蓋上鍋蓋約0.5-1分鐘，即可放入餐盤中上桌囉。🍽️

當菜餚端上桌時拍照給朋友分享，說這盤好像三色豆料理，素食先生笑著說，是顏色好看啦，吃素也要多元攝取不同顏色的蔬菜，如同再補自身的五行，多元且豐富呢。🥰

📝圖片拍照後用Line Camera app後製

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