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偽散蛋乾拌麵😍

菜盤：長豆.節瓜.杏鮑菇.紅蘿蔔。
蛋白質：豆包。
澱粉：麵條。
調味：醬油膏.油.鹽.水。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，將豆包及蔬菜切成喜愛的大小，完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，接著豆包下鍋，加入極少量的水，煎至呈現金黃色後可放置碗中。

3️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，將菜盤的菜全部下鍋，並加入約1/5杯的水悶煮約2.5-3分鐘。

4️⃣鍋內的蔬菜熟透後，將煎至呈現金黃色的豆包在倒入鍋中，撒上約1小匙的鹽，攪和均勻後放置餐盤。

5️⃣麵條放入沸騰的水中，煮約2-2.5分鐘，可依照麵條厚度可自由決定煮的時間。同時將1.2匙的鹽及醬油膏倒入空碗。

6️⃣熟透的麵條放置調好的醬汁攪和拌勻，將豆包及蔬菜放置麵條上，再次攪和均勻。即可享用美味佳餚~🤤

過去大多用偽散蛋配飯，這次來點不一樣的，讓麵條與豆包巧妙結合

看似一般般的料理，因使用的食材為當日傳統市場採買，相對新鮮呢~簡單的調味配上新鮮食材，健康又美味。🥰

📝圖片拍照後用Line Camera app後製