素食先生部落格

南洋風味醬汁與韓式食材可以料理......🤔
南洋咖哩天貝(奶素)&韓式年糕🤤

菜盤:白雪菇.紅蘿蔔。
蛋白質&醬汁:木棉豆腐.南洋咖哩天貝。
澱粉:韓式年糕。
※素食先生叮嚀: 因有醬汁，不再添加調味囉~
 

1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小完成備料，同時並將南洋咖哩放進電鍋加熱。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，將已切成條狀的豆腐下鍋，並加入少量的水，煎至約金黃色後可放到餐盤。

3️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，白雪菇及紅蘿蔔下鍋，加入少許的水拌炒，炒至有點香氣後放入碗盤中。
煮沸一小鍋水，滾燙時將年糕倒入鍋中，悶煮約1.5-2分鐘後放置空碗中。

4️⃣此時電鍋內的咖哩已完成加熱，將炒香後的紅蘿蔔.白雪菇，以及韓式年糕倒入咖哩中，攪和均勻後蓋上鍋蓋，電鍋加熱約4-6分鐘不等。

5️⃣電鍋內的咖哩年糕完成後，將少許的咖哩醬汁淋在煎過的豆腐。料理盛裝好後即可享用美味佳餚~~
 

今天製作奶素料理，想讓家人嘗試素食的味道，讓一個人葷轉素的方式不僅可以從少吃肉開始，也能從蛋奶素著手

雖然素食先生極少碰蛋奶甚至不碰，但今天奶素料理可以供葷轉素的朋友參考❤️。

透過食材與食材間的特性延伸想要的口感，運用食材的顏色讓簡單的料理增添了色彩

無需過多的調味，新鮮即是美味!