🧨一人的小年夜料理-麻油猴頭菇套餐🤤－素食先生部落格

🧨一人的小年夜料理-麻油猴頭菇套餐🤤

菜盤：杏鮑菇.紅蘿蔔.高麗菜。
料理包：（冷凍）麻油猴頭菇。
蛋白質：冷凍豆腐.毛豆。
澱粉：隔夜飯.水餃。
調味：油.鹽.水。
餐具：樂扣-耐熱系列玻璃餐盒,

1️⃣冷凍的麻油猴頭菇在前一天下午拿到冷藏退冰，現在將麻油猴頭菇+冷凍豆腐及隔夜飯放置電鍋烹調，在等候時將蔬菜洗淨並完成備料。

2️⃣少許油倒入鍋中完成熱鍋後，將杏鮑菇及紅蘿蔔倒入鍋中加少許的水炒一下，再將高麗菜.毛豆少許鹽及水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘後即可放入餐盤。
3️⃣運用鍋內的香氣熱氣，將水餃一顆顆放入鍋中，加入可以蓋過水餃1/3的水量後，蓋上鍋蓋開大火，約1-1.5分鐘後打開鍋蓋轉小火，要煎到整個鍋內的水已經乾了為止，即可放入餐盤中。

4️⃣將蒸好的白飯及麻油猴頭菇端上桌，即可享用美味佳餚。🍽️