素食先生部落格

繼續使用入手的台灣嘉釀醬油-義興嘉釀，這次用來炒麵，大家可以選擇乾麵或濕麵料理，口感上也不同唷，看看素食先生如何料理。🤤

菜盤：娃娃菜.綠花椰菜.紅蘿蔔.玉米筍.鴻禧菇。

蛋白質：豆腐。

澱粉：麵條。

調味：台灣嘉釀醬油-義興嘉釀.油.鹽.水。

1️⃣蔬菜切成喜愛的大小，豆腐切小塊後，完成備料。

2️⃣油倒入鍋完成熱鍋，玉米筍和鴻禧菇下鍋，並加入少許水，炒到有香氣。

3️⃣綠花椰菜和娃娃菜下鍋，加入約0.4杯的水，煮約5.5-6分鐘，青菜明顯熟透即可。

4️⃣接著麵條下鍋，加入醬油.鹽，和約0.5-1杯的水，適時攪和一下，能是麵條和其他配料沾到湯汁，熟透後顆端上桌囉。

👨🏻素食先生叮嚀：

不論乾麵條或濕麵條，可先用熱水燙過一下，能使整體口感與味道更好唷。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

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