素食先生部落格

菜盤：四季豆.綠花椰菜.番茄.紅蘿蔔.番茄.香菇。
蛋白質：豆包。
澱粉：螺旋義大利麵。（買回來川燙好後，分裝放在冷凍）
調味：油.水.鹽.義式香料。
 

1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，義大利麵退冰，完成備料。

2️⃣油倒入鍋完成熱鍋，香菇下鍋煎到呈現焦焦的即可。

3️⃣接著番茄及紅蘿蔔下鍋，並加入約1/4杯的水，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

4️⃣豆包及義大利麵下鍋，並加入約1杯的水，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

5️⃣將花椰菜.與四季豆下鍋，並加入約1匙的鹽和義式香料，炒拌約1-1.5分鐘後，可端上桌囉。
 

義大利麵的烹調需要蠻常的時間，在於麵條不易熟，要煮比較久

義大利麵條買回家後可以先煮熟後並分裝放進冷凍，這樣能減少每次煮義大利麵所需要的時間。

素食先生喜歡螺旋型的義大利麵，用湯匙吃很方便，使每一個螺旋麵條沾到湯汁。

在家也能煮一道好吃的素食義大利麵，真幸福。🥰

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