素食先生部落格

菜盤：紅蘿蔔.香菇.杏鮑菇.花椰菜梗.綠花椰菜。
蛋白質：毛豆.豆腸。
澱粉：白米。
調味料：醬油.油.鹽.水。
 

1️⃣白米洗淨後，放進電子鍋加入約1把的毛豆，並加入約1.5杯的水，可以開始煮啦。

2️⃣蔬菜洗淨好，與豆腸切成喜愛的大小，完成備料。

3️⃣油倒入鍋完成熱鍋，將花椰菜梗.紅蘿蔔.杏鮑菇，及香菇下鍋，炒到香氣出來即可。

4️⃣接著將豆腸和綠花椰菜下鍋，並加入約0.5杯的水，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

5️⃣加入約1匙的鹽.0.5匙的醬油，和0.5杯的水炒拌一下，蓋上鍋蓋悶煮約0.5-1分鐘，熟透後可端上桌囉。
 

過去做過芋頭飯超好吃的🤤，這次煮毛豆飯，一口白飯一顆毛豆，慢慢咀嚼能感受到香氣❤️。

過去素食先生喜歡清炒蔬菜加豆類，這次來加入少許的醬油，色澤上更好看，味道更好呢，大家捲起袖子一起料理素食吧❤️。

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