素食先生部落格

菜盤：生栗子1包.紅蘿蔔0.5根.小番茄6顆.香菇3朵.杏鮑菇1條.黑木耳1片.黃色櫛瓜0.25根.青江菜0.5把。
蛋白質：豆腐1塊。
澱粉：白米2杯。
調味：醬油.油.鹽.水。

1️⃣蒸栗子時，電鍋外鍋加約1杯的水開始煮囉。白米洗淨後放進6顆生栗子，並加入約4杯的水，開始煮囉。

2️⃣蔬菜洗淨後，與豆腐切成喜愛的大小，將電鍋中熟透的栗子端上桌，完成備料。

3️⃣油倒入鍋完成熱鍋，將香菇.黑木耳.杏鮑菇.紅蘿蔔，及番茄下鍋，炒至香氣出來。

4️⃣加入1大碗的水，及約0.6匙的醬油攪和均勻，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

5️⃣接著豆腐下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

6️⃣最後將熟透的栗子.青江菜，及櫛瓜下鍋，並加入約1匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘，熟透後可端上桌囉。

7️⃣飯鍋的栗子飯也熟了，可享用美食素食佳餚囉。

下午茶來一份糖炒栗子配一杯茶，真幸福☺️，有沒有想過來個栗子餐呢，栗子豆腐湯配上栗子飯，整個幸福爆表🥰

不論煮湯或是栗子飯，當栗子放進口中感受到綿綿的口感，栗子多元料理真有趣。😁
 

✨素食先生的叮嚀：炒栗子或是要煮湯，在之前可用電鍋先煮熟，能減少烹調的時間。

另外要煮栗子飯時，可以與生米一起煮，但加入的水要比平常多0.5-0.8杯

雖然飯會較軟，但與米飯一起吃，口感不錯唷。

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