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菜盤：金針菇.香菇.杏鮑菇.黃椒.紅蘿蔔。
蛋白質：豆腐麵.毛豆。
澱粉：芋頭。
調味：咖哩粉.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，與豆腐切成喜愛的大小後完成備料。
2️⃣煮沸一鍋熱水，加入油.芋頭.紅蘿蔔.黃椒.杏鮑菇.香菇及金針菇，蓋上鍋蓋燜煮約4.5-5分鐘。
3️⃣將2匙的咖哩粉下鍋。
4️⃣接著豆腐麵及毛豆下鍋，並加入約1.5匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘，可端上桌囉~
在全聯看到一款“豆腐麵”，喜歡麵食的素食先生買了一包回家料理。
特別的是放了咖哩粉與芋頭，使湯的口感濃郁，配上一口口的豆腐麵，十分的好吃😋。
素食先生的叮嚀：豆腐麵容易斷，在烹調時要小心別太大力攪拌
另外麵條在口感上像極了米線，可以買回家料理品嚐😋。
📝拍照後用美圖秀秀 app後製 。
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