素食先生部落格

這太好吃啦，不能只有我吃到🥰
蘿蔔糕炒豆腸&四神湯😋

素食先生幾乎每個月到里仁逛逛，看看有什麼好吃的可以料理，這次看到四神湯和蘿蔔糕，看看素食先生如何料理。😍

菜盤：玉米筍.傘菇。
蛋白質：豆腸。
澱粉：蘿蔔糕。
湯：四神湯。
調味料：油.鹽.水。

1️⃣四神湯需要先退冰，退冰的差不多時可以先備料。蔬菜洗淨後，與豆腸.蘿蔔糕切成喜愛的大小，完成備料。

2️⃣四神湯退冰後倒入鍋中，並加入約900cc-1000cc的水，蓋上鍋蓋燜煮約7-7.5分鐘。

3️⃣接著玉米筍和傘菇下鍋，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘，熟透後可熄火囉。

4️⃣炒鍋內加入適量的油，完成熱鍋，蘿蔔糕下鍋，並加入少許的水，炒拌到有香氣，接著將豆腸下鍋，並加入約1/5杯的水和1匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘，熟透後了端上桌囉。

👨🏻素食先生叮嚀：
煎蘿蔔糕需要用稍微多一點油，這才不易沾鍋，也可以將蘿蔔糕蒸過後再煎，但不要蒸太久，這樣也很好吃唷。 🤤

📝拍照後用美圖秀秀 app後製

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