素食先生部落格

菜盤:櫛瓜.韓小菇.紅蘿蔔.筊白筍。
蛋白質:豆干。
澱粉:烏龍麵.包心丸。
調味:油.鹽.水。
甜點:豆花。

1️⃣將蔬菜洗淨後，與豆干切成自己喜愛的大小，完成備料

2️⃣在湯鍋中放入筊白筍及包心丸.油.鹽及水，放入電鍋中，外鍋加入約1-1.5盃的水，開始加熱囉~。

3️⃣油倒入不沾鍋中完成熱鍋，將豆干下鍋，煎至呈現略金黃色後放置空盤中。

4️⃣運用鍋內的香氣及熱氣，接著紅蘿蔔下鍋，加入極少量的水，蓋上鍋蓋悶煮約1.5-2分鐘，這可讓紅蘿蔔的口感稍微爛一點。

5️⃣接著韓小菇下鍋，加入約1/4杯的水，蓋上鍋蓋悶煮約0.5-1分鐘。

6️⃣烏龍麵下鍋，並將烏龍麵條用散，加入約1杯的水蓋上鍋蓋悶煮約2.5-3分鐘。

7️⃣接著櫛瓜和煎好的豆干下鍋，並加入1.5小匙的鹽及1/4杯的水拌炒約1-1.5分鐘後可放入餐盤中。

8️⃣電鍋內的筊白筍湯端上桌。

9️⃣盛裝好後即可享用美味佳餚~~
 

到了暑假每天熱❗熱❗❗熱❗❗❗🥵，在"里仁"閒逛時突然想蔬炒烏龍麵，在配上一碗碗筊白筍湯

簡單的料理就可以刺激味蕾，讓自己一口接一口著吃~雖然素食先生很鼓勵也很支持多吃原型食物，但有時候可以吃點不一樣的

像這次在筊白筍湯加入包心丸，讓整體菜色更加豐富，偶爾吃點非原型食物，可以讓自己心情更愉悅呢!❤️

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